Joseane Bessa

Oi, sou a Joseane Bessa



Sonhadora, Nutricionista e Determinada 

Negra, crespa, paulistana com coração de baiana, é apaixonada por comida e pessoas. Nas horas vagas enfrenta maratonas de série e faz artesanato em madeira. Escreve diariamente em seu blog Gosto Leve e é colaborada no blog Sobre a vida


Como escolhi ser nutricionista


A minha história com a Nutrição começou em 2010 quando fiz um curso profissionalizante e em uma das aulas deveríamos olhar as revistas estudantis e escolher uma profissão. 

Depois de procurar muito encontrei a profissão "Nutrição", me encantei pelas atividades exercidas pelo nutricionista e logo fui me aprofundar sobre o tema fazendo testes vocacionais e procurando entender melhor a profissão. 

Na sequência dessas aulas nos foi apresentado doenças que podem surgir na adolescência, uma delas foi o transtorno alimentar com uma série de vídeos retratando a bulimia e anorexia. E aquilo despertou uma inquietação em mim. Eu queria conhecer mais sobre a história dessas pessoas, o que as levam a chegar num transtorno alimentar e como a Nutrição poderia contribuir para a melhora da saúde delas. Nesse momento eu havia escolhido, além, da minha profissão minha área de especialização. 

Menor aprendiz 

Nessa época eu tinha 15 anos e fui trabalhar como menor aprendiz. Era um trabalho baseado em atividades administrativas que contribuiu muito para o meu desenvolvimento, mas infelizmente me deixava longe de realizar meu sonho de ser nutricionista, por isso no começo de 2012 pedi demissão e fui fazer cursinho pré-vestibular. 

Larguei um emprego certo por uma aprovação no vestibular incerta, imagine o frio na barriga, mas resolvi arriscar. Foram muitas horas de estudo de domingo a domingo, tive que me dedicar muito, pois realizei ensino fundamental e médio em escola pública, então o esforço era dobrado. 

Aprovação 

Aprovação veio em Março de 2013, passei na UNESP e na UNICAMP. Decidi pela UNICAMP, o curso foi intenso e muito rico em conhecimento. Cada disciplina deixava mais claro que estava seguindo o caminho certo, mas eu precisava de um conhecimento que estava além das aulas, por isso fui fazer iniciação científica. 

Iniciação científica (IC) 

Sou apaixonada pelas disciplinas de ciências humanas e a minha primeira IC foi sobre os "Determinantes na compra de alimentos e sua relação com o marketing", a segunda foi sobre "Produção científica sobre a formação do nutricionista nos últimos 20 anos". Foi muito especial realizar essas duas ICs, com elas aprendi que a atuação do nutricionista está além da prescrição de nutrientes, mas envolve uma série de conhecimento psicológico e social sobre o ser humano . 

Nutrição Comportamental 

Nesse momento conheci a Nutrição Comportamental. Me encantei!!! A Nutrição Comportamental une a biologia, social e cultura, ou seja, ciências humanas e biológicas. 

Colocar o paciente no centro do tratamento, entender suas dores, sua relação com a comida, compreender sua cultura e o padrão de beleza foi algo que me inspirou muito e eu senti que havia encontrado meu lugar dentro da Nutrição. 

Nutrição Comportamental é uma abordagem científica recente aqui no Brasil, por isso tive que ser autodidata e estudar por livros, artigos e palestras com intuito de oferecer a melhor consulta para os futuros pacientes. 

Meu cabelo crespo 

Uma pausa na minha história profissional para contar uma parte da minha vida pessoa que significou e significa muito para mim, assumir meu cabelo crespo. Por muito tempo eu tentei me encaixar dentro do padrão de beleza e deixar meu cabelo liso, entretanto ao longo do tempo percebi que aquele cabelo não me representava. 

Em 2015 decidi deixar o cabelo completamente natural, mas para isso precisaria cortar o cabelo bem curtinho - estilo joãozinho. Não foi um processo fácil e vivi momentos que a vontade era desistir e partir para a química novamente, porém com um pouquinho mais de insistência o cabelo crespo foi crescendo e tomando forma. 

A insegurança veio e a vontade desistir também, mas o sonho de ser quem eu queria ser foi mais forte estou muito feliz por usar o meu cabelo crespo. 


Sou fã 

A vida não é fácil e ao longo do caminho que eu trilhei tornou-se nítido, todavia eu sou fã do cantor Emicida. Ele canta várias músicas que mexem comigo, mas "Levanta e anda" é o tipo de música que você para cima, com vontade de seguir, de lutar e realizar seu sonho. E é por isso que essa música me acompanha em vários momentos. 

Que nutricionista eu sou? 

Depois desse caminho percorrido, qual nutricionista eu sou? Sou uma nutricionista que acredita que é possível ter uma alimentação saudável e sem modismo, sem ideias mirabolantes, mas sim partindo de elementos que compõem a sua realidade para que a alimentação faça sentido para você. 

Nutrição além do nutriente 

Foi a partir desse desejo de ensinar uma alimentação além do nutriente, que envolve aspectos psicológicas, sociais e culturais é que surgiu o blog Gosto Leve. 

Num primeiro momento algumas pessoas podem pensar que o "Leve" remeta aos alimentos de baixa caloria e rico nutricionalmente, mas a verdade é que ele remete à leveza que é ter uma alimentação saudável. 

São postados textos no blog todas terça, quarta e quinta-feira discutindo temas relacionados ao comer emocional, mitos em relação à alimentação, dicas para seguir uma alimentação saudável sem modismo, aceitação e desenvolvimento do amor próprio. 

Os posts são didáticos, provocativos, reflexivos e divertidos, mas sem perder o profissionalismo e objetivo, que é proporcionar a você uma visão diferente do que é nutrição e o nutricionista. 

Não tem explicação a alegria que sinto ao ler mensagens, que recebo diariamente, de pessoas que disseram ter mudado sua alimentação e estar tendo uma boa relação com a comida por conta da mudança que os textos provocaram na vida delas. 

"Comer é mais do que jogar lenha na fogueira ou abastecer um carro. Comer é mais do que escolher um alimento e dar para uma criança. Comer e dar de comer reflete nossa atitude e relacionamento com nós mesmos, com os outros e com as nossas histórias. Comer tem relação com autorrespeito, nossa conexão com nossos corpos e compromisso com a vida." (Ellyn Satter, 2007). 

É essa a essência da Gosto Leve e das minhas consultaspromover conhecimento e consulta que envolva a complexidade do ser humano. É a Nutrição além do nutriente!!!



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